Alternance Vendeur(se) en alternance - Saint-Égrève (F/H)
Alternance
Saint-Égrève L'ISCOD, spécialiste de la formation en Digital Learning, recherche pour son entreprise partenaire, spécialisée dans le secteur de la boulangerie / patisserie, un.e Vendeur(se) en alternance, pour préparer l'une de nos formations diplômantes reconnues par l'Etat, de niveau 4 à niveau 7 (Bac, Bac+2, Bachelor/Bac+3 ou Mastère/Bac+5).
Choisissez l'alternance nouvelle génération avec l'ISCOD !
MISSIONS
Les missions sont les suivantes :
Vente et relation client
- Accueil et conseil client : prise de commande, conseil sur les pains, pâtisseries et formules viennoiseries/lunch.
- Vente additionnelle et cross-selling : proposition du café avec le croissant, offre "3 achetées + 1 offerte", promotion des nouveautés.
- Encaissement et fidélisation : gestion de la caisse, rendu de monnaie, proposition et gestion du programme de fidélité.
- Gestion des réclamations : traitement des retours clients (erreur de commande, insatisfaction sur un produit).
Merchandising et gestion de l'offre
- Mise en valeur de l'étal (Théâtralisation) : mise en rayon des produits dès l'ouverture, respect des règles d'implantation et des dorures/façonnages.
- Gestion du merchandising : optimisation des niveaux de présentation (pains à hauteur des yeux, pâtisseries en vitrine réfrigérée bien éclairée).
- Affichage et étiquetage : vérification des prix, affichage clair des allergènes et de la composition des sandwichs.
Gestion opérationnelle et stocks
- Gestion des stocks et commandes : suivi des matières premières (emballages, boissons, ingrédients sandwicherie) et des produits finis/surgelés.
- Lutte contre le gaspillage (Inver) et gestion des invendus : comptage des pertes en fin de journée, mise en place de partenariats (ex. Too Good To Go, dons, offres promo de fin de journée).
- Respect des normes HACCP : suivi des températures des vitrines froides, traçabilité des produits, nettoyage et hygiène stricte du point de vente.
Management et animation commerciale
- Animation des ventes : création et mise en place d'actions commerciales (offres Épiphanie, Chandeleur, formules petit-déjeuner, opérations rentrée).
- Analyse des performances : suivi du panier moyen, du chiffre d'affaires quotidien, du taux de fréquentation et des heures creuses/pleines.
- Contribution à l'organisation de l'équipe : participation à la création des plannings de passage en caisse ou de préparation des sandwichs, accueil des nouveaux vendeurs/stagiaires.
PROFIL
Vous êtes le ou la candidat(e) idéal(e) si vous avez :
- Une petite expérience dans le domaine de la vente
- Une aisance relationnelle
- Vous êtes rigoureux et vous savez travailler en équipe
- Vous êtes éligible à une formation Bac+2 à Bac+5 (diplôme validé ou en cours de validation)
Poste basé à Saint-Égrève (38120)
Rémunération selon niveau d'études + âge. Formation prise en charge à 100% par l'entreprise.
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