Bachelor Responsable d’Établissement : le parcours en alternance pour apprendre à diriger avec impact

Vous avez toujours rêvé de diriger un hôtel, un restaurant ou un parc d’attractions ? Vous aspirez à manager une structure et à mobiliser des équipes, à organiser des évènements, gérer un budget et élaborer des stratégies ? Le Bachelor Responsable d’Établissement proposé par l’iSCOD est le diplôme qu’il vous faut ! 

Réalisé sur 12 mois en alternance, il vous permet d’acquérir des compétences essentielles, tout en développant votre expertise opérationnelle. À la clé ? Un Titre Certifié enregistré au RNCP et reconnu par l’État de niveau 6 (équivalent d’un niveau Bac +3).

Pourquoi choisir un Bachelor Responsable d’Établissement en alternance ?

Le Bachelor Responsable d’Établissement a pour objectif de former des managers polyvalents, prêts à relever des défis. Et suivre cette formation en alternance vous permet d’allier théorie et pratique pendant vos études, pour être opérationnel dès votre diplôme en poche !

Un parcours pensé pour former des managers opérationnels

Le Bachelor Responsable d’Établissement n’est pas un diplôme comme les autres. Il a été conçu pour répondre aux besoins réels des entreprises : recruter des profils capables de piloter une structure, d’encadrer une équipe et de garantir la satisfaction client. Concrètement, il prépare à gérer toutes les dimensions d’un lieu d’accueil ou d’un point de vente, de l’organisation interne à la stratégie commerciale, en passant par l’animation des équipes et le développement de la relation client… Bref, une vision à 360° du rôle de manager !

Aujourd’hui, les établissements touristiques recherchent des profils polyvalents, autonomes et capables de s’adapter aux évolutions du marché. Or, contrairement à des formations plus théoriques, ce Bachelor vous donne toutes les clés pour agir concrètement sur le terrain. Mettre en place une stratégie commerciale, analyser la performance de la structure, motiver des collaborateurs, améliorer la qualité des services proposés… Ces compétences sont essentielles pour évoluer dans des secteurs exigeants où la concurrence est forte, et où la qualité de l’expérience client fait toute la différence.

Pourquoi miser sur l’alternance pour se former ?

Choisir l’alternance, c’est prendre la décision d’apprendre autrement. Vous partagez votre semaine entre des temps de cours à l’école et des périodes de travail en entreprise. Cela signifie que vous n’êtes pas un simple étudiant : vous êtes aussi un véritable salarié de l’organisation ! Vous percevez un salaire et bénéficiez des droits liés à votre contrat. 

Mais vous mettez surtout immédiatement en pratique ce que vous apprenez en cours ! Et concrètement, cela change tout… Chaque chapitre étudié peut être directement relié à votre expérience en entreprise. Vous pouvez tester, adapter et améliorer vos pratiques en temps réel. Et vous devenez opérationnel beaucoup plus vite que dans une formation classique 😉

Certains organismes (comme l’iSCOD) proposent un cursus 100 % en ligne, pensée pour s’adapter à votre rythme de vie. L’alternance en digital learning vous permet d’organiser vos temps de formation en fonction de votre emploi du temps professionnel, tout en profitant de l’accompagnement d’une équipe pédagogique qualifiée. Un vrai plus pour celles et ceux qui veulent concilier liberté et encadrement. Et vous pouvez aussi intégrer une formation à tout moment de l’année, grâce aux rentrées décalées !

Bon à savoir : l’alternance est également une formidable porte d’entrée dans l’emploi. En effet, une majorité d’alternants se voient proposer un poste dans leur entreprise d’accueil après leur diplôme. Et les recruteurs sont de plus en plus nombreux à rechercher des profils issus de l’alternance.

À qui s’adresse ce Bachelor ?

Le Bachelor Responsable d’Établissement convient parfaitement à ceux qui ont envie de diriger, d’organiser et de motiver. C’est un parcours en alternance idéal pour les personnalités dynamiques, ambitieuses et curieuses, qui aiment autant le contact humain que la stratégie.

Cette formation vous permet de valider un Titre Certifié de niveau 6 (soit l’équivalent d’un niveau Bac + 3) et s’adresse à plusieurs profils :

• étudiants fraîchement diplômés qui souhaitent poursuivre leurs études ;
• professionnels en reconversion à la recherche d’un nouveau métier ;
• actifs déjà en poste qui souhaitent franchir une étape supplémentaire.

Les pré-requis ? Être titulaire d’un diplôme ou d’un Titre RNCP de niveau 5 équivalent Bac +2 en commerce, gestion, tourisme, hôtellerie et restauration (ou dans le cadre d’un parcours plus généraliste). L’admission à l’iSCOD repose sur un test d’évaluation et un entretien, qui permet de déterminer la motivation et le projet de chaque candidat.

Comment se déroule notre formation Bachelor Responsable d’Établissement en alternance ?

Entrons maintenant dans le concret… Quels sont les enseignements proposés pendant cette formation ? Comment s’organisent les études en alternance ? Et surtout, comment l’iSCOD vous accompagne pendant votre formation ?

Un programme complet, qui couvre tous les aspects du management

Le programme du Bachelor Responsable d’Établissement de l’iSCOD est construit autour de plusieurs grands piliers. Leur objectif ? Vous permettre d’acquérir une vision globale et complète du métier :

• management et leadership : apprendre à encadrer, motiver et fédérer une équipe. Vous découvrez les styles de management, les techniques de communication interpersonnelle et les outils de suivi de la performance collective ;

• stratégie et développement commercial : concevoir un plan d’action, analyser un marché, définir des indicateurs de performance et booster le chiffre d’affaires. Ces compétences sont cruciales pour piloter un établissement rentable et attractif ;

• gestion opérationnelle : organisation des plannings, coordination des activités, suivi des stocks, respect des normes d’hygiène et de sécurité. Ici, on entre dans le concret du quotidien d’un responsable ;

• gestion financière et budgétaire : apprendre à lire un compte de résultat, suivre des tableaux de bord, optimiser les coûts et allouer les ressources de manière stratégique ;

• expérience et satisfaction client : comprendre les attentes des usagers, mettre en place une politique de qualité, gérer les réclamations avec professionnalisme et fidéliser sa clientèle ;

• innovation et digitalisation : le monde change, les outils aussi. Vous vous familiarisez avec les solutions numériques qui transforment les établissements touristiques : réservation en ligne, gestion CRM, communication digitale…

Chaque bloc d’enseignement est pensé pour vous donner des compétences directement transférables dans votre environnement professionnel. C’est ce qui fait la force de ce Bachelor en alternance : vous ressortez polyvalent et immédiatement opérationnel 😉

Une alternance 100 % en ligne, mais sans être isolé !

L’un des points qui distingue l’iSCOD des autres organismes de formation, c’est son modèle digital novateur. Vous suivez vos cours à distance, via une plateforme interactive qui rend l’apprentissage à la fois flexible et engageant. Mais attention : « à distance » ne signifie pas « seul devant votre écran » !

Tout d’abord, l’iSCOD ne se contente pas de vous former. Notre école vous aide aussi à trouver votre entreprise d’accueil (coaching CV, préparation aux entretiens, mise en relation avec un réseau d’employeurs partenaires). Vous êtes ensuite accompagné par des learning coachs pendant toute la durée de votre formation. En plus de suivre vos progrès, ils répondent à toutes vos questions et vous aident à rester motivé. 

Vous profitez également de formateurs experts issus du monde professionnel, qui partagent leurs expériences et vous livrent des conseils pratiques. Et pendant vos cours en ligne, vous travaillez régulièrement sur des cas concrets et des mises en situation réalistes. Idéal pour vous entraîner comme si vous y étiez…

Et n’oubliez pas que suivre un Bachelor Responsable d’Établissement en alternance vous offre une expérience unique : celle de devenir salarié et étudiant en même temps ! 

Concrètement : 

• vous signez un contrat d’alternance avec une entreprise et un organisme de formation ;
• vous alternez entre des temps de formation en ligne et vos missions sur le terrain, au sein de votre entreprise d’accueil ;
• votre entreprise prend en charge le coût de votre formation et vous percevez un salaire (calculé en fonction de votre âge et de votre année d’étude).

Des projets et des évaluations qui préparent au monde du travail

Avec des études en alternance, pas d’examens interminables et déconnectés de la réalité ! Votre évaluation repose surtout sur des projets appliqués et des études de cas. L’idée, c’est de vous confronter à des situations proches de celles que vous rencontrerez demain en tant que responsable d’établissement touristique 🙂

Parmi les projets menés pendant vos études, vous pouvez par exemple apprendre à :

• monter un plan de développement commercial pour un restaurant fictif ;
• concevoir une stratégie de fidélisation pour un hôtel ;
• élaborer un budget prévisionnel pour une résidence tourisme ;
• mettre en place un dispositif d’amélioration de l’expérience client dans un parc d’attractions.

Important : en plus de valider vos compétences, ces projets vous permettent de constituer un véritable portfolio professionnel que vous pourrez valoriser lors de vos futurs entretiens d’embauche ! 

Et après le Bachelor Responsable d’Établissement ? Opportunités et secteurs qui recrutent

Être titulaire d’un Bachelor Responsable d’Établissement vous offre ensuite une multitude d’opportunités professionnelles dans des secteurs variés, dynamiques et porteurs. Alors à quoi s’attendre concrètement après cette année d’alternance ?

Un diplôme professionnalisant et reconnu sur le marché, qui donne accès à des métiers concrets

Le Bachelor Responsable d’Établissement en alternance vous prépare directement à l’emploi. Contrairement à des cursus plus théoriques, ce parcours a en effet été pensé pour correspondre aux attentes actuelles du marché ! Vous êtes en mesure de gérer une équipe, d’animer un point de vente et d’optimiser des performances commerciales, mais aussi d’assurer la satisfaction client et de veiller à la rentabilité. Des compétences précieuses dans tous les secteurs où l’accueil, la qualité de service et l’efficacité organisationnelle sont des leviers clés…

Dès l’obtention de votre Bachelor, vous pouvez prétendre à des métiers variés selon le secteur choisi :

• responsable adjoint d’hôtel ou de résidence ;
• manager de restaurant ou directeur adjoint de restauration ;
• responsable de boutique ou de point de vente ;
• coordinateur d’événements ;
• responsable d’établissement associatif, sportif ou culturel.

Bon à savoir : ces postes de management intermédiaire sont de véritables tremplins vers des fonctions de direction plus stratégiques, accessibles après quelques années d’expérience !

Les secteurs qui recrutent des responsables d’établissement

Avec votre Titre Certifié « Responsable d’établissement Touristique » en poche, vous avez accès à de nombreux domaines porteurs. Parmi les secteurs où les compétences développées pendant votre alternance sont particulièrement recherchées, on retrouve :

• l’hôtellerie et le tourisme : vous pouvez devenir adjoint de direction dans un hôtel, responsable de résidence de vacances ou manager d’une structure touristique. Ces métiers exigent un sens aigu de l’accueil, une gestion fine des équipes et une grande réactivité face aux aléas ;

• la restauration : restaurants, chaînes de restauration rapide, services traiteurs… Ce secteur dynamique recrute régulièrement des responsables capables d’assurer à la fois la qualité du service, la gestion du personnel et le suivi des objectifs financiers ;

• l’événementiel : qu’il s’agisse d’organiser un salon, de gérer un centre de congrès ou de coordonner des événements culturels, vos compétences en organisation et en gestion d’équipes sont précieuses pour assurer la réussite des projets ;

• les établissements de services : clubs de sport, centres de bien-être, parc d’attractions… Autant de lieux où la gestion quotidienne, le management et la relation client sont stratégiques !

Bon à savoir : aujourd’hui, les secteurs de l’hôtellerie, de la restauration, du tourisme ou encore de la distribution font partie des plus gros employeurs en France et à l’international. Selon les chiffres de France Travail, la restauration et l’hôtellerie figurent régulièrement parmi les secteurs où les recrutements sont les plus nombreux.

Miser sur une évolution de carrière rapide ou poursuivre ses études ?

Le Bachelor Responsable d’Établissement vous prépare à accéder rapidement à des responsabilités. En général, les diplômés commencent par un poste de manager adjoint ou de responsable opérationnel. Et grâce à l’expérience acquise en alternance et à la polyvalence développée durant votre formation, vous pouvez ensuite facilement évoluer vers d’autres postes…

En quelques années, vous pouvez par exemple devenir directeur d’établissement, responsable régional ou encore chef de projet événementiel ! Ces fonctions vous permettent non seulement d’encadrer de plus grandes équipes, mais aussi de participer activement à la stratégie et au développement de votre entreprise.

Et même si ce Bachelor est conçu pour une insertion professionnelle rapide et directe, vous pouvez aussi choisir de poursuivre vos études avec un Mastère ou un MBA ! Réalisé en alternance sur 24 mois, le Mastère Management Stratégique et Opérationnel des Organisations vous permet par exemple de valider un diplôme de niveau équivalent Bac +5. 

Vous souhaitez en savoir plus sur notre Bachelor Responsable d’Établissement en alternance ? N’hésitez pas à contacter notre équipe pour découvrir les modalités et les conditions d’admission de ce diplôme !